Mein lieber Bloggerkollege Bernd vom Blog Heute gibts hat mich um Gugelhupf-Rezepte gebeten. Gerne erfülle ich ihm diesen Wunsch! Es gibt diesmal ganz einen unspektakulären aber schnell gemachten und saftigen Tee-Gugelhupf:
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 2 cl Rum
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 1/8 l Milch
- 1 Pkg. Backpulver
- 300 g Mehl
- 50 g gehackte Schokolade
- 50 g kleingeschnittene Rosinen
Zubereitung:
- Butter mit Staubzucker und Vanillezucker flaumig rühren
- Danach die Eier dazugeben, die Prise Salz sowie den Zitronensaft und den Rum
- Dann das mit Backpulver versiebte Mehl unterrühren und die Milch ebenfalls dazurühren
- Ganz zum Schluss wird die gehackte Schokolade und die kleingeschnittenen Rosinen dazugegeben
- Die Masse wird in einer gebutterten Gugelhupfform im vorgeheizten Rohr bei 160 ° ca. 1 Stunde
gebacken - Gut auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen
