FLORENTINER - ich liebe Sie! Jedes Jahr führe ich mit meinem ISCH (inneren Schweinehund) dieselbe Diskussion - machen oder nicht machen? Irgendwie ist der ISCH immer stärker! Warum? Ich sag nur so viel: Herrlich karamellig und knusprig - einfach unwiderstehlich!
Zutaten/Zubereitung:- 100 g Butter
- 120 g Zucker
- 30 g Honig
- 1/8 Liter Sahne
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- Die obigen Zutaten ca. 5 Minuten kochen lassen
- 50 g feinst gehacktes Orangeat (wer das nicht mag, kann es beliebig ersetzen z.B. durch Cranberries, etc. !)
- 100 g Sesam
- 200 g Mandelblättchen
ebenfalls unterrühren und alles gut vermengen - Die Masse dann gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backrohr bei 190 ° für ca. 15 bis 20 Minuten backen - die Masse sollte eine karamellige Farbe annehmen
- Sofort in Stücke schneiden und abkühlen lassen
- Nach dem Erkalten entweder das Ende in Schokoglasur tunken oder die Unterseite gänzlich mit Schokoglasur bestreichen
Und noch was - der Kekswahnsinn auf dem Blog geht munter weiter. Das nächste Rezept steht schon so gut wie in den Startlöchern. Es gibt "Teekrapferl" (diesmal ein Rezept von der Uri-Oma) lasst euch einfach überraschen!
Quelle:
Abgewandelt nach einem Rezept aus
"Das Kinderhaus Keksbackbuch"