In der Weihnachtsbäckerei - gibt's so manche Leckerei!
Diese Haselnussbäckerei (ein altes Familienrezept) ist besonders mürb und zergeht förmlich auf der Zunge!
Zutaten:
140 g Butter
100 g Staubzucker
140 g Mehl
140 g geriebene Haselnüsse
1 Ei
1 Ei zum Bestreichen
geriebene Haselnüsse zum Bestreuen
Ribisel-Marmelade zum Füllen
- Zutaten rasch zu einem Mürbteig verarbeiten und zu einer Kugel formen und zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen
- Da der Teig sehr mürb ist - empfiehlt es sich diesen zwischen 2 Lagen Backpapier auszurollen
- Sterne ausstechen - bei der Hälfte der Sterne in der Mitte noch ein Loch ausstechen
- Gelochte Sterne mit versprudeltem Ei bestreichen und mit geriebenen Haselnüssen bestreuen
- Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backrohr bei 180° für ca. 15 Minuten backen
- Kekse sofort vom Backblech nehmen und mit Ribisel-Marmelade bestreichen und zusammensetzen
Quelle: Mama/Oma
